¿Se puede transmitir el Covid-19 a través de alimentos?
Recientemente a nivel nacional se dio a conocer gracias a investigaciones de la UNAM, que ni en las frutas, verduras, carnes o la manipulación de alimentos se transmite el Covid-19.
En las frutas, verduras, carnes, ni en la manipulación de alimentos se transmite el Covid-19, confirmó Andrew Comas García, vocero de la Fuerza de Tarea, organización creada en la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, UASLP.
Recientemente a nivel nacional se dio a conocer que investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México, UNAM, realizaban investigaciones respecto a este tema, donde concluyeron que efectivamente el Coronavirus no se contagia a través de los alimentos.
El catedrático de la máxima casa de estudios sostiene que no se pueden contaminan los alimentos, debido a sus características químicas y es que sus componentes lastiman el virus y hacen que el virus no pueda permanecer mucho tiempo dentro de los alimentos.
“Se puede transmitir a través de las vías respiratorias, por cualquier superficie contaminada, qué quiere decir eso, si alguien escupió en un plátano o una manzana lo agarro y me toco las vías respiratorias si pudiera contarminarme, pero no por ingerirlos, en la preparación tampoco se ha comprobado”.
Recomendó que las personas con síntomas de alguna enfermedad respiratoria como tos, estornudos o fiebre no deben de participar en la elaboración de los alimentos, debido a que podría afectar algunas otras superficies dentro de la cocina, como los utensilios, los platos e incluso los empaques en los que se vaya a enviar la comida.
Los alimentos solicitados a través de plataformas digitales para llevar a domicilio podrían representar algún riesgo, no por lo que contengan éstos, sino porque sus superficies son de uso común.
Patricia Calvillo
El Sol de San Luis
